Edirne'ye By Dana lezzeti
31 Ocak 2020 17:52
Edirne'de babadan 3 kuşak yiyecek sektörünün içinde bulunan İsmail Hakkı Aydemir, hem balık hem de et ürünlerinde iddialı oldukları 'By Dana' ismiyle yeni iş yerini açtı. Tüm Edirnelileri Maarif Caddesi'nde üzerindeki işletmelerine beklediklerini söyleyen Aydemir; "Edirneliler bizim satır etimizi ve balık ürünlerimizi gelip yerse bizden ayrılmayacaklarına eminim" dedi.
Maarif Caddesi üzerinde 'By Dana' ismiyle yeni işletmesini açan İsmail Hakkı Aydemir, et ve balık ürünlerinde iddialı olduklarını söyledi. Basın mensuplarını ağırlayan Aydemir'i, kendisinin yolundan giden oğlu ve iş arkadaşları da yalnız bırakmadı. Babasının da aynı sektörde olduğunu ifade eden Aydemir; 30 çeşit meze, satır et ve balık ürünlerini herkese tavsiye etti.
Yaklaşık 80 senedir bu sektörde olduklarını belirten Aydemir; "Doğdum, büyüdüm bu meslekteyim. Babam 1944'lerden beri bu işi yapıyor. Yaklaşık 80 senedir bu işteyiz. Umarım benden sonra oğlum da bu işi devam ettirecek. Biz genelde kendi üretimimizi yapıyoruz. Her şey bizim üretimimiz. Malzememizi Keşan'dan alıyoruz. Dağda otlayan kuzular, dana etleri" dedi.
İşletmede 8 kişi çalıştığını ve bu sayının ilerleyen süreçte artacağını ifade eden Aydemir; "Şu anda 8 kişi çalışıyor iş yerimizde. Daha da gelecek arkadaşlarımız var. Toplam 12 kişi çalışacak. Edirneliler'in bizim satır etimizi ve balık ürünlerimizi gelip yerse bizden ayrılmayacaklarına eminim ben. Gelen arkadaşlar var. Oldukça memnunlar. Bir gelen bir daha geliyor. Bu da bizim hoşumuza gidiyor tabii" diye konuştu. Olgay GÜLER
Hudut Gazetesi